祝！讃岐うどん巡礼記 Ｖｏｌ．2

とりあえず第二弾です。
今回はメジャーどころですので、安心してご覧ください。

次なる店は、3軒目、仲多度郡琴平町の宮武
今回初めて来ました。



ここも、映画「ＵＤＯＮ」に出てましたね。
大将が暗算ですばやく会計をするシーン。
本日も映画のシーンと同じく、トレードマークのキャップを被ってうどん打ってました。

ここ宮武は、かのやまうち、あたりやなど超有名店を擁する
「宮武系」の総本山だ。
宮武系では、「あつあつ」「ひやあつ」「ひやひや」など、麺やダシの冷、熱を選べるのが特徴。
ちなみに「あつあつ」は、熱い麺に熱いダシ。
「ひやあつ」は、冷たい麺に熱いダシ、だったかな？
で、自分はあつあつの小、230円にげそ天120円をトッピング。



一般店のように、作って席まで持ってきてくれる。

まずはダシ。
イリコは入ってはいるが、サッパリとしたあじわいだ。
おそらく昆布やカツオも入っているんだろう。
麺は、モチモチしててコシはあまり感じられない。
時間帯にもよるのだろうか？
宮武系の総本山ということで、期待しすぎたかも。
でもやまうちと同じく、やっぱりげそ天は旨かった。

4軒目、綾歌郡綾川町の山越
かまたまで超有名。



かまたまとは、熱い麺にタマゴをかけ、しょうゆ若しくは専用のダシをかけて食べるもの。
うどん版カルボナーラといったところか。
ここは今回で3回目の訪問となる。
映画「ＵＤＯＮ」にも出てましたね。
行列の中、お遍路さん風の若者が空腹？で倒れるシーン。
この山越のおかげで、「かまたま」なるうどんメニューが全国区になったと言っても過言ではありません。
で、休日ともなると山越詣でと呼ばれるほど、ものすごい行列となります。

本日は金曜、しかも時刻はＡＭ10：30。
並ばず食べられます。
なんて贅沢なんだ。



当然、カウンターでかまたまを注文。150円
すぐに作って出してくれるので、それを持ってレジにて精算。
今回は、軒数を回らないといけないので、レジ横にある魅力的な天ぷらなど数々のトッピングは泣く泣くスルーしときます。
しかしここの麺、相変わらずぴっかぴかで、見た目から不味いわけが無いことがわかる。
言い過ぎかも知れないが、芸術品のような輝きを放っている。



とりあえずかまたま用ダシをかけて、かき混ぜて一口。
やっぱり、いつも変わらず旨すぎる。
タマゴかけただけなんだけどな～
なんでこんなに旨いのか。
3回目だが未だに謎は解けません。。。
やっぱり、かまたま食べるならここしかないだろう。

4軒をこなし、さすがに腹がいっぱいになってきたので、少しインターバルを置くべく遠い店へ。


Ｖｏｌ.3へつづく。。。

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