祝！讃岐うどん巡礼記 Vｏｌ．6

いまさらですが、実はバイクブログです。
うどんの記事ばっかです。
もう引いてしまってる方もたくさんいらっしゃるかと思いますが。
引き続き第6弾、行きます！！

ということで、2日目。

もちろん朝食抜きで早朝よりうどん巡りの続きへ。
が、空腹感などこれっぽっちもないのだが。。。

まずは1軒目、高松市上林町の穴吹製麺所
住宅街の中をナビ頼りに迷走。
こりゃ探すの無理かも、、、と思った頃ようやく発見。



何とかたどり着きましたが、偶然前を通りかかってうどんを食べる人はまずいないだろうという、すばらしいロケーションです。
もう一度行けといわれたら、また迷うでしょう（汗

ここはなんと、かけ100円。
温めたうどんをどんぶりにくれるので、ダシはテーブルにある鍋から自分で入れる。
てんぷらが欲しければ、テーブルの上の発砲スチロールのボックスから取ります。



今回は後もまだまだ続くのでトッピングはスルーしときます。
で、鍋からダシを。
おっ、ダシが黒い。。。



一瞬不吉な予感がしたが、一口食べて安心。
他店とは違う味だが、これはこれで旨い。
麺は、個人的にはもう少しコシが欲しい感じだが、モチモチとしてて体に優しい感じがする。
そうこうしてると、ご近所のお父さんと小学生らしき親子が来てうどん食べてました。
なんか、「香川の朝」って感じで良いですねぇ。
でも、残念ながらＮ君は昨夜ダウンしたまんま。
クルマで待ってるので、そそくさと次へ。

2軒目、坂出市加茂町のがもう



ここは今回で2回目の来店。
今日は土曜日のため、すでにかなりの行列だ。



このすごい行列に対応すべく、大がまで大量のうどんが湯がかれてます。



コレじゃ昼までに麺が売り切れになるんじゃあないかな。
アゲも売り切れないか心配だったが、わずかに残ってた。
良かった～
ここは絶対「アゲ」なんです。
当然のように天ぷらもありますが、今回はスルー。
ということで、前回と同じくかけ小100円+アゲ70円で170円。
うどんは温めてくれるので、自分でアゲをトッピングしてダシをかけます。



丼に入りきらないくらいアゲがおおぶりでちょっとだけ甘くて、、、
やっぱり絶品！
ここはダシにイリコを使っていないようで、とっても優しい味。
麺もコシがあまり主張せず、だしと相まってあくまでも優しいうどん、というポジションに徹してます。
相変わらず最高。
うどんの味もですが、ここロケーションもホントいいですね、、、
のどかで。
時間がゆっくり流れるような、非日常感。
これぞ、讃岐うどんの醍醐味です。
みなさん、がもうのうどんはぜひ店の外で食べましょう。

さて、次は新規の店へ。
3軒目、坂出市横津町の彦江製麺所
以前よりかなり気になっていた店だったんですが、行く機会に恵まれませんでした。
今回ようやく夢が実現！（大げさ？）

付近に駐車場が出来てて、ワリと簡単に発見できました。

しかし、この店構えは。。。
知らない人が見れば、きっとこの中でうどんが食えるなんて思わないでしょう。
しかも、S級と呼ばれるトップクラスの讃岐うどん。
こんな意外さも讃岐うどんの醍醐味です。

ここでは、かけ130円にアゲ60円をトッピング。


厨房は、近所のおばちゃん達がバザーでもやってるかのような、何かアットホームな雰囲気が漂ってます。
そのおばちゃんに丼に玉を入れてもらい、自分でテボで温めダシもウォータークーラーみたいなタンクからコックを捻ってセルフでかけます。



まず麺ですが、結構太い。
これ以上太いと食べにくいのでは、というギリギリのライン。
四角くてコシがあって、ウマイ。
ダシもイリコがしっかり効いてる。
だがクセがなく非常に優しい味だ、、、これは旨い。
アゲは、がもうの味に近い感じ。
がもううどん系のダシでありながら、ビシッとエッジが立ったきっちりコシのある麺。
これはスゴイ出来だ。
ある種、「讃岐うどんのひとつの完成形」に出会えたような気すらしてくる。
新たな名店に巡りあえた。
ラッキーだ。
ここは必ずまた来よう！

しかし、こういう「出会い」があるから、うどん巡礼やめられなくなるんだよな～（汗



Vol.7へつづく。。。

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